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据传说乾隆皇帝微服私访下江南至三江口,一日江边赏景,阵阵鱼香传来,乾隆皇帝闻香望去,见百米之外有一老者正用石锅煮鱼,顿生好奇,近至感觉真香,顿生食欲,即嘱咐御厨讨得一碗,乾隆品后,连声叫绝,没想到人世间竟有如此美味,三口下肚,意犹未尽,即嘱御厨讨其做法。老者笑而不语,弃灶而去,乾隆百思不解,回京后,下诏书查寻老者,江边老渔翁告知,老者乃是巴蜀一名士也,丢官流落至此,神仙气功鱼因此而得名。 石锅鱼的做法:运用现代蒸汽烹饪技术,将云南特色的石锅鱼和四川特色调味原料进行有机的结合,采用天然矿泉水,创新研发出的新一代特色吃法,特命名为:神仙气功鱼,具有奇、怪、珍、味、妙的特点。此技法承传统之理念,袭四川之特色,融烤敦之技术,承独特之工艺,无须明火而成美味,3分钟即可食用极大地满足美食爱好者的需求。 (一)奇————石锅之奇 采用云南奇石经过七七四十九日凿釜精雕而成,浑圆厚实又耐高温,带您走进古老,原始,原生态的石“烹”食代! (二)怪————做法之怪 草帽当锅盖,不用柴、不用碳、不见明火、不用电,蒸汽饮食健康,请您来店品“石”尚。 (三)珍————养生之珍 石锅源于七彩云南,云南具有生态之美。云南石林誉满天下,云南的腾冲是火山地带,石材含有大量有益元素。山泉水来自青城山与名贵滋补类药材炒作佐料,高温之下,通过加热过程融入汤汁内,使人体吸收。让食客吃起来不上火,富有养身、祛毒养颜。